L’association de Sue Dengate – la détective en nutrition qui mène l’expérience dans le reportage – s’appelle Food Intolerance Network. C’est une association australienne indépendante qui regroupe plus de dix milles familles éparpillées en Australie, en Nouvelle Zélande, en Amérique et en Europe.
Cette association alerte les parents et diffuse une plaquette pour informer des additifs à fortement éviter.
Ces additifs sont répartis en 3 classes :