Recette du Potimarron rapé

De saison, les potimarrons et autres potirons sont délicieux et plein de vitamines. Pour changer de l’éternel soupe, je vous propose une entrée originale en utilisant le potimarron rapé comme une carotte.

 

Ingrédients (pour 4 pers.) :

– 1 potimaron moyen (ou un petit potiron)                                                                                – 4 cuillère à soupe d’huile de soja                                                                                          – 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre                                                                              – 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne                                                                  – Sel/Poivre                                                                                                                      – Quelques grains de raisins sec (en option) Lire la suite